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店名 : 华越楼 （消费满 200 元即可获赠本楼特色芝麻花生雪花刨冰） |
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| 享受生活 享受美食
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| “华越楼”这个名字就很明白地告 诉了我们，这是家由华人经营的越南餐厅。店如其名，颇具中国风格的青藤座椅以及用以装点餐厅的热带树木，使整个“华越楼”看起来即亲切又新奇。 因为喜欢美食，也喜欢分享美食给我带来的快乐；因为喜欢清谈，也一直很排斥味道重重的菜肴，但是华越楼却告诉了我其实偶尔换个口味也何尝不可呢，而华越楼也确实带给我了不同的饮食文化。 没有华丽的店面装修，却有着清新淡雅的店堂环境；没有绚烂的广告语，却有着简简单单的店面招牌—越南牛肉粉，这是华越楼给我的第一印象。这里的老板是位旅美华人，在我眼前的这位朴实无华的女士，和蔼、亲切，她告诉我：越南牛肉粉是最受越南人喜爱的主食之一，六年前她来到中国，在中国，在上海她很惊讶的发现这里有很多世界各地的特色餐厅，却没有一家深受海外人士喜爱的越南牛肉粉店。我想刘太是希望把这种特有的美味以她的细心、坚持品质、卫生及亲切的服务带进中国，让大家分享，就是音问有着这样的理念华越楼以其独特的风格在古北，在饮食文化中为它赢得了不少的喝彩。 不得不提到这里的招牌—越南牛肉粉，在菜单上它叫“火车头”，好奇的我都不知道为啥它叫这个稀奇古怪的名字呢？不过这份“火车头”确实有“气势”，一端上来就把我给镇住了—那个盛米粉的碗绝对是“海碗”，好像小脸盘那么大！看似平静的汤头其实正在沸腾，先挤一些鲜柠檬汁进去，然后 把一小盆生绿豆芽统统倒进汤中浸熟！且慢，还有一道工序，就是加入适量的生辣椒片。等一切就绪后，轻轻 翻动米粉，一口汤一口肥牛肉粉，还有牛肉丸加上鲜辣椒片……嘴里的味道真是说不清道不明，只能自己慢慢体会！当然华越楼里的牛肉粉品种颇多，第一次去的朋友也可参照服务生的推荐选择适合自己口味的越南牛肉粉，不过都可以和你保证每一份不同味道的牛肉粉都会让你意犹为尽。 在和刘太的聊天中，不难发现这位台湾太太对于生活的热爱。在她认为她的前半生奉献给了家庭，而后半生应该好好丰富自己的人生，享受人生带给自己的满足感，享受着华越楼给予她的成就感。如今人声鼎旺的客流给华越楼增添了不少的人气，固然华越楼的美食是不容忽视的，在那里你除了可以享受到越南牛肉粉，也可以尝到不同做法的中式点心—春卷、年轻人的最爱—川烧以及口味独特的越南鸡翅和色拉，为了迎合中国人的口味，店主不是一味的主打越南菜，您也不难发现类似于扬州炒饭，烩饭，年糕，锅贴的主食类，台菜，川菜也能在菜单上一览无疑，刘太告诉我：在华越楼也 可以品尝到正宗的川菜，不是吹嘘是因为饭店引进了一位很棒的川菜厨师，这当然也是为了迎合当下食客挑剔的口味吧！店主的周到，合并的菜肴也为华越楼增添了不少的特色。 华越楼最绝的小食还有“雪花刨冰”，可以说在上海没有一家甜品店的刨冰可以与之媲美——也没有一家的做法和华越楼一样！雪花刨冰被盛在一个紫色透明的玻璃大盘中端了上来。“这是刨冰？”我惊讶了，“我从来没有看到过长这样的刨冰！”可以说，这刨冰分明如同雪一样绵密，好像软软的酥心棉花糖，却比棉花糖更清凉透彻！吃在嘴里时，我努力要吃出冰的味道，但怎么吃都是满口香浓！写到这里，我突然发现文字的无力，丝毫不能把这种美味彻底地释放出来。还真是印证了一盘美食，一份心情，一种感受…… 华越楼吸引我的地方还在于它每一个的小细节，周到微笑的服务，干净整洁的店堂，温馨和谐的环境还有那个小小的的啤酒屋……有位常去的食客用这样一句话容括了我的文章：“此味只应天上有。” |
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