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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香啡缤黄金城道店

　　古北的咖啡吧已经不少了，但是在今年 5 月，黄金城道又一家咖啡吧开张了，香啡缤，在上海的第 8 家店。开始的那些时日，我看到几乎是清一色的西方人，闲散的坐在那里。香啡缤有 43 年历史了，全球有数百家的店，有些西方人非常喜欢香啡缤，尤其是好莱坞明星的宠爱。也曾经听人讲过一个故事，说的是有一个加拿大人，家住在中山公园附近，但是经常晚上都会驱车到虹桥，为的是在香啡缤坐坐，喝一杯咖啡。那个时候香啡缤在浦西只开了两家店，福州路一家，虹桥一家。但是现在我再到古北香啡缤发现吧内闲坐的人的肤色更是多样了。显然香啡缤的魅力是跨文化的。

　　咖啡文化是一种思辨文化，在我的印象中是一批爱好文学艺术的人坐在一起闲聊或是单独遐想。东方的茶文化却更注重修生养性，一般是约上朋友，闲聊一番，并不需要太去费脑汁。但是香啡缤却融咖啡与茶一体，香啡缤的英文名是 the coffee bean & tea leaf, 爱咖啡的欧陆人和习惯品茶的东方人都可以坐在这里，更可贵的是，店内的设计及桌椅的摆设，墙面上印象风格的绘画，很有沙龙的味道，坐下来，会觉得很亲切随意，从窗外的落地玻璃可以看到，总有几人或一个人静静地看书，或是三两知己聊天，或是窝在角落的沙发啥也不干，的确在咖啡吧，消费的不仅是咖啡，更是时间，一个慵懒的下午，一个淡光暖色的夜晚。这跟茶文化是何等的相融，茶文化渗透的佛学理念，活在当下，享用每分每秒。从这个意义上说，不论是中国式随性而然的茶道还是日本式讲究高贵的茶道，与香啡缤的咖啡文化是统一的。这正是香啡缤与星巴克的区别，一个马来西亚人说“我选择咖啡店，喜欢去一些小小的老店……真正的咖啡体验，不是快餐式的。”的确，相比较而言，星巴克更具有快餐性质，而在香啡缤，人们显然更悠闲些。久久停留不去。在香啡缤的营业时间，不论多早，不论多晚，总是有人，但是人也从来不多，我觉得这也算是一种特色吧，尤其是那些不喜嘈杂的时刻，一张桌子、一杯咖啡，一个私人世界……